Resep cukini yang luar biasa

Jadi, apa yang harus dilakukan dengan semua cukini? Nah, kita bisa mengambil pengupas sayuran untuk mereka kemudian melemparkan serutan tipis panjang ke dalam panci mentega berbusa dan menggorengnya sampai keemasan, tambahkan perasan lemon dan setumpuk daun thyme. Kita bisa memotong yang lain menjadi bundar dan memasaknya dalam wajan dangkal dengan minyak zaitun dan, pada menit […]

Resep ara dan babi

Tidak ada yang menghentikan pohon ara ini. Tidak peduli seberapa kejamnya aku memangkas dahan-dahannya yang lembut, tampaknya bertekad untuk mengambil alih seluruh kebun belakang. Masih penuh dengan buah bahkan sekarang, tetapi beberapa dari mereka akan matang pada saat ini di tahun ini, dengan sebagian besar ditakdirkan untuk kompos. (Saya pernah membuat buah ara chutney yang […]

Gorillas tidak ketinggalan: safari alternatif di Uganda

Awalnya kami berjalan di sepanjang tepi hutan. Di sebelah kanan adalah dinding batu dan di atasnya wanita menyiangi tambalan kentang mereka. Menonton mereka adalah dua elang agung agung, bersemangat untuk menghirup tikus. Sunbirds melingkari busur gila di kepala kami dan seekor bunglon merayap di sepanjang cabang. “Dinding itu dibangun untuk menjaga satwa liar keluar dari […]

Hanya berjalan kaki: menghindari bling pada Folegandros, Yunani

Ikaria adalah arcadian, Kalymnos yang sangat menghibur dan Amorgos sangat cantik. Sejauh ini, petualangan lompat pulau Yunani saya telah disampaikan, tetapi ketika saya mencapai Folegandros, iman saya bergetar. Saya di Chora, begitu kota-kota utama di banyak pulau ini disebut, malam ini dan ratusan pengunjung yang berpakaian bagus, mengenakan pakaian musim panas yang disesuaikan, bermukim di […]

Co Antrim, Co Derry

Rute klasik ini mencakup beberapa bentang alam terbesar Irlandia Utara. Mulailah lebih awal dari Belfast dengan bus ke Derry kemudian pindah ke jalur kereta untuk perjalanan pesisir superlatif ke Coleraine, yang digambarkan oleh penikmat jalan besi yang tidak kalah dengan Michael Portillo sebagai “salah satu perjalanan kereta paling indah di dunia … menakjubkan.” Garis menyapu […]

Liburan musim gugur di Inggris: tips perjalanan pembaca

Dari Dataran Tinggi ke Suffolk, perjalanan tipsters kami menampilkan boltholes untuk bersantai, banyak budaya dan perjalanan musim gugur yang sering berakhir di pub pedesaan Kiat menang: St Cuthbert’s Way, Borders Oktober adalah waktu yang luar biasa untuk berjalan di akhir musim. Naik kereta ke Berwick-upon-Tweed, lalu naik bus ke Melrose dan habiskan beberapa hari berjalan […]

Seluruh Laut Aegea: pengembaraan pulau besar Yunani

Bagian pertama dari perjalanan lima minggu berlangsung di Ikaria, terkenal dengan umur panjang penghuninya – meskipun penduduk setempat menekankan ada lebih banyak hal di pulau daripada usia tua yang matang. Kesibukan pelabuhan sangat menggembirakan: klakson kapal meledak, teriakan pelaut, gerombolan taksi di dermaga. Jika suntikan adrenalin diperlukan sebelum petualangan melompati pulau, Piraeus menyediakan. Saya memarkir […]

Kembali ke masa lalu ‘ke Nepal yang asli’

Ada sedikit trekking otentik yang tersisa di jalur Himalaya yang terkenal. Tetapi saat mendaki ke gletser tersembunyi, penulis kami bercanda dengan Sherpa dan hanya bertemu penduduk desa Dia makan semua nasi. Dia melemparkan batu ke arah monyet. Dia berbohong tentang toilet dan terbukti secara patologis tidak mampu berjalan di jalan setapak tanpa menyimpang dari petualangan […]

Kekuatan bunga: perburuan anggrek di Wales selatan

Anggrek dan lebah langka hanyalah bagian dari keindahan halus cagar alam Kenfig, yang hampir punah seperti pabrik baja terdekat. Kami telah tiba di cekungan berumput luas di bukit-bukit cagar alam Kenfig dan ranger David Carrington telah memberi saya tugas. “Ada anggrek dalam jarak enam kaki dari saya. Bisakah kamu menemukannya? ” Ini bukan tugas yang […]